Ηδιαδικασία του cupping είναι μια ¨τελετουργία“ εξέτασης δειγμάτων καφέ. Η διαδικασία αυτή θα κρίνει πολλά για την... τύχη ενός χαρμανιού. Απο την τιμή του μέχρι και το μέλλον του... Οργανώνεται συνήθως απο τους παραγωγούς και τους εμπόρους για να μπορέσουν να κατλάβουν την ποιότητα του καφέ, το είδος του, την προέλευση του, ακομά και την μέθοδο με την οποία επεξεργάσθηκε. Για να βγούν αξιόπιστα αποτελέσματα η διαδικασία αυτή γίνεται απο επαγγελματίες του είδους χωρίς αυτό να σημαίνει οτι κάποιος που έχει σαν hobby τον καφέ δεν μπορεί να βγάλει το ίδιο ασφαλή συμπεράσματα. Οι συνθήκες που γίνεται είναι συγκεκριμένες και πολλές φορές μοιάζουν υπερβολικές σε κάποιον που δεν γνωρίζει απο πρώτο χέρι πόσο εύκολα επηρεάζεται η γεύση και η όσφρηση απο διάφορους παράγοντες...

In order to succeed in anything you have to: be open minded, keep trying to improve yourself even if you are in the top and to listen to your customer`s needs. With these guidelines and with qualifications such as experience, know-how, the best cooperative partners and above all with respect in what we serve, today we are proud for the top-quality products and services we offer around coffee. We are guided through our passion for coffee and we always look forward to find breakthrough ideas.